Развитие рынка товаров от местных производителей

Продукция крупяной компании «Клён» известна и любима не только в Мелеузе, Мелеузовском районе, но и далеко за пределами района и республики. И причина этому - превосходное качество всех выпускаемых продовольственных товаров: круп, макаронных, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов и готовых изделий из рыбы.

Совсем недавно мне удалось побывать в цехах крупяной компании, где представилась возможность своими глазами увидеть, как и из чего готовится вкусная «клёновская» продукция.

Первое, на что сразу обращаешь внимание, войдя на территорию - это чистота и порядок. Просто прогуляться по цехам не получится. Вот и меня снабдили необходимой экипировкой.

Свою экскурсию с начальником производства В. А. Братишко мы начали с цеха, где выпекают хлеб. Здесь производится 25 наименований хлеба и хлебобулочных изделий. Владислав Анатольевич рассказал, что за последние два года потребление пшеничного хлеба снизилось где-то на 10-15%, но в то же время выросло на столько же процентов потребление ржаных и зерновых сортов. Сегодня акцент покупатель делает и на качестве, и на полезных свойствах. Как отметил директор крупяной компании А. В. Черноусов, компания разработала собственную политику в области качества, при этом внутренние требования к выпускаемой продукции превышают требования государственных стандартов. А чтобы хлеб с фирменным знаком «Румяная корочка» был полезным, в зависимости от вида в составе его разные зерновые смеси. В прошлом году к имеющимся 18 сортам хлеба добавился альпийский с морковкой и семечками, формы для которого изготовлены из виноградной лозы, привезены из Словении. Совсем скоро на прилавках появится новый хлеб «Сириус» (фитнес-хлеб), состоит он также из смеси зерновых, изготавливается по финской технологии.

Следующий цех - самый «вкусный», кондитерский, где сладкий запах ванили сразу вызывает аппетит. «Все ингредиенты, их которых выпекают кондитерские изделия, натуральные: сухое молоко, яичный порошок и т. д., - рассказывает технолог кондитерского производства Р. М. Тимербулатова. - Например, наши овсяные печенья сухие, потому что в них нет искусственных добавок, которые иногда употребляются производителями для увеличения сроков хранения и для придания вкуса.

- В 2015 году мы начинали с изготовления шоколадных пряников - долго мучились, оказалось, что они самые сложные, - отмечает Римма Маликовна. Сегодня цех производит около 30 видов кондитерских изделий: пять сортов овсяного печенья, шесть - пряников, баранки, коржики и многое другое. С 2017 года освоили производство слоёных изделий из бездрожжевого теста в ассортименте, кексов, баранок.

Любителей «клёновской» продукции ждёт ещё одна приятная новость. Совсем скоро на прилавках появятся маффины (американский вариант кекса) и новые пряники со вкусом лимона и клубники.

Е. Мазиева.

Фото автора.

 
По теме
Состоялось выездное совещание городской антинаркотической комиссии - Администрация городского округа Уфа 14 декабря 2018 года на базе лицея № 1 Ленинского района города состоялось выездное заседание антинаркотической комиссии городского округа город Уфа под председательством заместителя главы Администрации ГО город Уфа Русл
14.12.2018
В муниципалитете обсудили вопросы охраны труда - Администрация городского округа Уфа 14 декабря 2018 года в муниципалитете состоялось очередное заседание городской Межведомственной комиссии по охране труда, которое провел первый заместитель главы Администрации ГО город Уфа,
14.12.2018
 
В Ленинском районе Уфы обсудили вопросы исполнения наказания в виде обязательных работ на территории района - Администрация городского округа Уфа Сегодня, 14 декабря 2018 года, в Администрации Ленинского района г.Уфы состоялось совещание с представителями филиала по Ленинскому района г.
14.12.2018
Важный шаг к безопасному будущему - Администрация городского округа Уфа Обучение подрастающего поколения мерам и правилам пожарной безопасности, безусловно, важная задача.
14.12.2018 Администрация городского округа Уфа
Оперативное совещание в Правительстве Республики Башкортостан: прямая трансляция 17 декабря 2018 года - Правительство Республики Башкортостан В понедельник, 17 декабря 2018 года, в 10.00 смотрите прямую трансляцию оперативного совещания в Правительстве Республики Башкортостан.
14.12.2018 Правительство Республики Башкортостан
Девушка решила лечь на операцию, чтобы скорректировать форму носа Фото: Личный архив героя публикации - Комсомольская правда Уфа 25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 Комсомольская правда Уфа
В дежурную часть обратился 32-летний мужчина. Он рассказал, что утром не обнаружил свой автомобиль ВАЗ-21120.
13.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Рейс из Екатеринбурга задержали из-за сильного тумана Рустем АХУНОВ В аэропорту Екатеринбурга до сих пор находятся вахтовики из Башкирии, которые вылетели на аварийном самолете.
14.12.2018 Комсомольская правда Уфа
Выставка картин художников мировой живописи - Управление образования г. Уфа В целях эстетического воспитания подрастающего поколения и формирования любви к искусству в актовом зале школы № 38 состоялась выставка картин художников мировой живописи.
14.12.2018 Управление образования г. Уфа
Популярный артист татаро-башкирской эстрады презентовал лейбл «Elvin Grey» на самой большой площадке города - восьмитысячной «Уфа-Арене», собрать которую оказалось не по силам многим известным исполнителям.
12.12.2018 Комсомольская правда Уфа
С 30 ноября по 23 декабря в Стерлитамакской картинной галерее  работают две выставки из собрания БГХМ имени М.В.Нестерова,  каждая из которых по-своему уникальна.
11.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Система роста - Управление образования г. Уфа Юным интеллектуалам физико-математического лицея № 93 была представилась возможность помериться силами с Чемпионом России, с победителем в командном чемпионате Европы, мастером ФИДЕ Олегом Анатольевичем Яксиным.
14.12.2018 Управление образования г. Уфа
Тренер-преподаватель ДЮСШ Лиана Федотова уже много лет приобщает агидельских детей к легкой атлетике.
13.12.2018 Огни Агидели
В течение двух дней на большой арене Дворца спорта в Стерлитамаке проходил IV Кубок Урала и Поволжья по всестилевому карате;
13.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Рабочая встреча с президентом «Опоры России» Александром Калининым - Президент Республики Башкортостан 14 декабря в Доме Республики врио Главы Башкортостана Радий Хабиров встретился с президентом Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России» Александром Калининым.
14.12.2018 Президент Республики Башкортостан